Resep Risoles Enak dan Gurih

Kudapan ini sudah dikenal sebagai teman minum teh di pagi atau sore hari. Juga suguhan untuk berbagai pertemuan. Merupakan pastry yang berisi daging cincang, sayuran, dan dibungkus seperti dadaran tepung. Meski sudah populer di Indonesia, namun nama kudapan ini berasal dari bahasa Belanda yaitu rissole, yang lidah Indonesia mengenalnya sebagai risoles. Berikut ini resep membuat risoles yang enak dan gurih:

Risoles, enak dan gurih...
Risoles, enak dan gurih…

Bahan isi:

  • Daging ayam rebus, cincang kecil-kecil
  • 1 buah bawang bombay, cincang kasar
  • Wortel rebus, potong kecil-kecil
  • Garam
  • Merica
  • Bumbu penyedap
  • 1 sendok makan tepung terigu
  • Air kaldu
  • Mentega

Bahan kulit:

  • 1 ons tepung terigu
  • 2 sendok makan susu bubuk
  • 2 butir telur
  • Air
  • Tepung roti

Cara:

  1. Cairkan mentega, tumis bawang bombay hingga harum. Masukkan ayam, wortel, serta bumbu-bumbu. Masukkan juga kaldu dan tepung terigu yang sudah dieencerkan terlebih dahulu. Aduk-aduk hingga mengental.
  2. Untuk kulit, campurkan tepung terigu, susu, telur, dan air, aduk hingga tercampur rata.
  3. Saring agar tak ada lagi gumpalan-gumpalan adonan.
  4. Siapkan teflon, olesi dengan margarin, tuangi dengan adonan. Biarkan selama satu menitan, angkat adonan dan sisihkan.
  5. Lembarkan kulit, isi dengan adonan isi, dan lipat rapi. Celupkan ke dalam kocokan telur dan tepung roti.
  6. Goreng risoles hingga matang dan berwarna kekuningan.

Selamat mencoba!*


Artikel dan semua foto yang diposting di blog ini ditulis dan diambil oleh saya, ©Kang Asti, untuk @JatengNyamleng. Dan terima kasih atas kerjasamanya untuk tidak menggunakannya tanpa izin.
Jika ada yang ingin menggunakan artikel atau foto untuk tujuan komersial, silahkan menghubungi saya secara pribadi.

 

 

Komentar Facebook
No votes yet.
Please wait...

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *