Resep Cara Membuat Tahu Bakso Khas Ungaran Semarang yang Enak




Tahu bakso adalah penganan tradisional yang memadukan tahu dan bakso. Tahu bakso yang terkenal berasal dari Ungaran, Semarang, dan telah menjadi oleh-oleh khas yang amat disukai. Berikut ini resep membuatnya:

Bahan:

  • Tahu pong atau tahu yang sudah digoreng dan dalamnya bolong
  • 250 gram daging sapi, giling
  • 250 gram fillet dada ayam, digiling halus
  • 100 gram tepung tapioka (kanji)
  • 2 putih telur

Bumbu:

  • 5 siung bawang putih
  • 1 sendok makan bawang merah goreng
  • 1 sendok teh merica butiran
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 1 ½ sendok teh garam (sesuai selera)


Cara:

  1. Pembuatan adonan bakso: haluskan semua bumbu. Siapkan wadah, masukkan daging sapi, daging ayam, dan  bumbu yang sudah dihaluskan. Uleni adonan hingga tercampur rata. Masukkan putih telur dan tepung tapioka, uleni lagi hingga tercampur rata.
  2. Masukkan adonan bakso ke dalam tahu pong yang sudah dibelah satu sisinya.
  3. Panaskan air dalam dandang yang sudah ditambah sedikit garam dan bawang putih halus.
  4. Setelah semua adonan bakso dimasukkan ke dalam tahu dan air sudah mendidih, masukan tahu-tahu yang sudah diisi adonan bakso tersebut ke dalam dandang yang berisi air mendidih tersebut dan kukus sampai matang, kira-kira 20 menit.
  5. Tiriskan tahu bakso, siap dihidangkan.

Selamat mencoba!*

Komentar Facebook
Rating: 1.0/5. From 1 vote.
Please wait...

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *