Resep Kue Lapis Enak dan Legit

0

Kue cemilan khas nusantara ini terbuat dari tepung sagu, tepung beras, santan, gula pasir, garam, dan pewarna. Warnanya yang berlapis-lapis, menjadi nama bagi kue ini. Kue ini banyak dijual di pasar maupun toko kue tradisional. Cocok sebagai cemilan teman minum teh atau kopi. Berikut ini resep membuat kue lapis enak dan legit:

Kue lapis, enak dan legit...
Kue lapis, enak dan legit…

Resep Membuat Bugis atau Kue Koci yang Enak dan Legit

0
Cara membuat bugis atau kue koci
Bugis atau Kue Poci atau Kue Moci
Cara membuat bugis atau kue koci
Bugis atau Kue Poci atau Kue Moci

Bugis merupakan salah satu jajanan pasar tradisional Indonesia. Di Jepara, Jawa Tengah, kue ini disebut poci. Di daerah lain ada juga yang menyebutnya koci. Kue jajanan pasar ini dibungkus daun pisang dan berbentuk prisma. Kue ini mirip mendut, hanya saja yang membedakan kue ini tidak ada kuah santannya. Berikut ini resep membuat bugis:

Resep Getuk Goreng Khas Sokaraja Banyumas yang Enak dan Legit

0
Resep Cara Membuat Getuk Goreng Sokaraja

Cara Membuat Getuk Goreng Sokaraja

Getuk goreng adalah penganan tradisional Indonesia yang merupakan oleh-oleh khas Sokaraja, Banyumas. Terbuat dari singkong yang dibumbui gula jawa, menjadikan penganan ini rasanya manis dan gurih.

Getuk goreng ditemukan secara tidak sengaja pada tahun 1918 oleh seorang penjual getuk keliling di daerah Sokaraja. Pada saat itu getuk yang dijual tidak laku, sehingga ia mencari akal agar getuk tersebut masih bisa dikonsumsi. Getuk yang tidak habis dijual pada hari itu akhirnya digoreng dan dijual lagi. Ternyata, makanan baru tersebut digemari oleh para pembeli.



Saat ini getuk goreng dapat dengan mudah ditemui di sepanjang jalan di Sokaraja. Getuk yang digoreng juga bukan lagi getuk yang tidak laku dijual, melainkan sengaja dibuat untuk digoreng. Berikut ini resep membuat getuk goreng:

Bahan:

  • 1 kilo gram singkong
  • 250 gram gula jawa
  • 75 gram tepung beras
  • 1 sendok makan terigu
  • Garam secukupnya
  • Minyak goreng

Cara:

  1. Kupas singkong, buang sabutnya, lalu dipotong-potong dan direbus hingga matang.
  2. Iris halus gula jawa, lalu tambahkan sedikit air, kemudian rebus hingga gula melumat dan tercampur dengan air.
  3. Saat panas-panas, lumatkan singkong dan beri gula sedikit demi sedikit sampai tercampur dengan rata.
  4. Letakan getuk singkong di atas nampan, kemudian ratakan dengan tebal 2 centi meter, potong kotak-kotak dengan ukuran 5 x 4 centi meter atau menurut selera, sisihkan.
  5. Selanjutnya campurkan tepung terigu, tepung beras, garam, serta air secukupnya hingga adonan menjadi cukup kental.
  6. Panaskan minyak, lalu celupkan getuk ke dalam adonan terigu sebelum proses penggorengan .
  7. Jika sudah dicelukan ke adonan terigu, goreng getuk singkong ke dalam minyak yang cukup panas hingga warna berubah menjadi kekuning-kuningan.
  8. Angkat dan tiriskan. Getuk goreng siap dinikmati.

(Kang Asti, www.jatengnyamleng.com)



Resep Membuat Latopia Khas Tegal

0
Cara membuat latopia oleh-oleh khas Tegal
Latopia, pia versi tegal





Latopia adalah oleh-oleh atau jajanan tradisional khas Tegal, Jawa Tengah. Bentuknya hampir mirip dengan bakpia, hanya saja Latopia khas Tegal kulitnya lebih tebal dan garing. Barangkali boleh dibilang, kue ini adalah bakpia atau pia versi Tegal. Berikut ini resep membuatnya:

 Bahan 1:

  • 1 ¼ gelas belimbing tepung terigu serba guna
  • 50 ml minyak sayur
  • 2 sendok makan margarin

Bahan 1:

  • 1 ½ gelas belimbing tepungterigu serba guna
  • 50 ml air putih hangat
  • 3 sendok makan susu bubuk
  • 4 sendok makan gula pasir
  • 2 sendok makan margarin

Bahan isi:

  • 250 gram kacang hijau
  • 100 ml santan kental
  • Gula pasir sesuai selera
  • Garam

Cara membuat kulit:

  • Aduk bahan 1, sisihkan. Lalu giling.
  • Aduk bahan 2 sampai kalis, sisihkan. Lalu giling.
  • Letakan bahan 1 di atas bahan 2 lipat 3, lalu giling, lakukan 3 x.
  • Diamkan 15 menit, ulangi lagi giling dan lipat 3. Giling menjadi ukuran persegi lalu potong-potong menjadi ukuran yang sama. Diamkan 1 jam, tutup dengan serbet.




Cara membuat isi:

  1. Rebus setengah matang kacang hijau, rendam setengah hari atau semalaman.
  2. Kukus kacang hijau sampai empuk, lalu giling sampai halus.
    Panaskan minyak secukupnya, tuang gilingan kacang hijau, beri gula, santan dan garam, aduk sampai kacang hijau agak mengering.
  3. Angkat, dinginkan.

Cara membuat latopia:

  1. Ambil 1 potong adonan kulit, giling, beri isian, lipat seperti amplop.
  2. Susun diatas loyang yang dialas kertas roti.
  3. Panggang 10 menit dengan api bawah suhu 175 derajat celcius.
  4. Balik Latopia, panggang lagi 10 menit api bawah suhu 175 derajat celcius.
  5. Terakhir, panggang api atas bawah suhu 150 derajat celcius selama 5 menit.
  6. Angkat, dinginkan. Siap disajikan.

Selamat mencoba!* (Kang Asti, www.jatengnyamleng.com)

Sumber: NCC Jajan Tradisional Indonesia




Resep Tahu Gejrot Khas Cirebon yang Enak dan Sedap

0
Tahu gejrot
Tahu gejrot

Tahu gejrot adalah kuliner atau jajanan tradisional khas Cirebon, Jawa Barat. Kondimen tahu gejrot terdiri dari tahu putih yang digoreng kemudian dipotong kotak kecil lalu dimakan dengan kuah yang bumbunya terdiri dari cabai, bawang putih, bawang merah, dan gula. Sausnya yang juga diberi kecap, garam, dan air asam jawa, membuat citarasanya gurih, asem, manis, dan

Artikel Populer

Artikel Favorit

Sate Ayam Mbah Wani Wirosari, Bertahan Sejak Tahun 1980-an

Selepas shalat jamaah maghrib di mushalla SPBU Mayahan, kami bergegas meneruskan perjalanan. Hujan masih deras mengguyur bumi saat mobil yang kami tumpangi perlahan memasuki...
error: Content is protected !!